김치
Melis Café & Catering is back with a punch! Eli pitkän tauon jälkeen, yleisön pyynnöstä taas tarjolla aitoa, korealaista kimchiä.Tämä punapippurin, valkosipulin sekä suolaisten katkojen voimalla maitohappokäynyt kiinankaalikimchi on valmistettu korealaiselta perheenäidiltä saatuja salaisia menetelmiä kunnioittaen eli ei fusionia vaan sitä itseään! 350 gr purkki maksaa €10, mutta jos haluaa kesän grilliherkkujen kylkeen isomman satsin niin vaihtoehtoja myös 1 kg €22 tai 2 kg €39.
Laita tilauksesi sähköpostilla melissa@melis.fi tai tekstiviestillä 050-5434788 niin sovitaan toimituksesta!
**click HERE for English**
Sukella kanssani korealaiseen makumaailmaan! Kimchin, bibimbapin ja bulgogin kaltaisten korealaisten klassikoiden lisäksi repertoaarista löytyy monia muita, veden kielelle herahduttavia erikoisuuksia.
Olitpa sitten punapippuriin kielesi karaissut, kokenut Korean-kävijä tahi ruokamaailman uusimpiin trendeihin makunystyröilläsi tutustuva seikkailja, loihdin sinulle kokonaisvaltaisen, korealaisen ”omma sonmat” -kokemuksen.
”Omma” tarkoittaa äitiä ja ”sonmat” kirjaimellisesti ”käsien makua”. Jos Itä-Aasian keittiöitä haluaa kuvata naishahmoilla, kiinalaista voisi verrata räiskyvään oopperadiivaan, japanilainen ruoka puolestaan on hienostunutta kuin geisha. Korealainen ruoka taas on kuin äidin lohduttava, lämmin syli: ronskia, rehevää ja rakkaudella maustettua. Korealaisen internet TV:n youtube -kanavalla video korealaisesta kokkauksestani on tähän mennessä kerännyt jo yli miljoona näyttöä – käy sinäkin kurkkaamassa!
Kunnon kielituntumaa Koreaan voit ottaa kanssani kokkauskurssin tai cateringin muodossa. Kesällä suosittelen etenkin korealaista BBQ:ta, josta tarjolla sekä avaimet käteen- että tee-se-itse – vaihtoehdot. Teen myös säännöllisesti kimchiä, joten ole yhteydessä niin sovitaan sopivasta määrästä ja toimituksesta.
Seuraa edesottamuksiani korealaisessa keittiössä Facebookissa!
Seuraa Instagramissa @queenbeemelis
Ruoka on rakkautta. Food is love.
melis.fi 