Espoon maineikas School as a Service -konsepti toteutuu Otaniemessä – nimestään huolimatta – sijaitsevassa Haukilahden lukion kahvilassa. Jenniferin karismalla ja kokkauksilla saat ravintoa niin sielulle kuin ruumiille!
Jedassa korealaiseen kokkaukseen liittyvät unelmani ottivat ensi kertaa tuulta siipiin: pyöritin kahvilaa kahden lukukauden ajan ja siinä sivussa kehittelin korealaista catering -konseptiani. Korealaisen verkkouutiskanavan youtube -sivuilla korealaisesta kokkauksestani tehty video on saanut lähes miljoona näyttöä – käy sinäkin kurkkaamassa!
Tammikuusta 2020 Haukilahden lukion tiloissa toimivaa kahvilaa on pyörittänyt Pikes Cafen Jennifer. Lounasmenu vaihtelee päivittäin, maut ovat yleensä eksoottisia ja afrikkalaisvaikutteisia.
Historian siipien havinaa, mm. tällaisia herkkuja on ollut tarjolla:
We will be making office and home deliveries for the next two weeks. To place your orders, send and email to info@pikescafe.fi. Home deliveries are at €8,50 per portion
Please place your order not later than the previous day by 18:00hrs
Tuesday/Tiistai
Rice with chicken curry in coconut milk /Riisi kookos curry-kanalla
or/tai
Chicken salad/kana salaatti
Wednesday/Keskiviikko
Pangasius filet /Haimonni
with
sweet potato mash or green salad/ bataatti muusilla tai vihreäsalaatilla
Thursday/ Torstai
Pasta day! /pasta päivä!
Fettucine pasta with spicy meatball sauce/ lihapullilla
Friday/Perjantai
Garlic potatoes/valkosipuliperunoita or Salad/Salaattia
with
Pulled pork